Finocchio

Una delle produzioni di punta della fascia ionica del crotonese, sia per qualità che per estensione dei campi.

Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta della famiglia delle Ombrellifere dalle importanti proprietà digestive. Ricco di minerali e vitamine, è noto anche per le sue qualità depurative ormai apprezzati e riconosciute da tutti. Proprio per questo la sua coltivazione è diventata una dei fiori all’occhiello dell’agricoltura calabrese, in particolare i finocchi di maggior pregio e gusto vengono coltivati nell’area del Crotonese, dove grazie ai terreni e al clima cresce e matura dando il suo meglio.

Il finocchio è uno dei prodotti più conosciuti ed esportati del panorama agricolo calabrese, ed è apprezzato e gustato in tutta Italia ormai da tempo; inoltre, si sta facendo conoscere ed apprezzare anche in altri Paesi dell’Unione Europea.

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